就是一家团聚的真谛在米其林餐厅大快朵颐

点击次数:50   更新时间2019-02-12     【关闭分    享:

  葵花鸡是当仁不让的必点,可以毫不客气地说,白天鹅宾馆的这味白切葵花鸡,当得上“头筹”之名,有一年我和一群朋友曾经一时兴起,专门做过一个广州市主要白切鸡出品餐厅的横向测评,挑选了全广州十几家白切鸡做得号称还可以的餐厅,每家打包半只白切鸡回来一一试吃,结果白天鹅宾馆这道葵花鸡没有一个人有异议,一致好评,也是唯一的一个一致好评,其它白切鸡就有弹有赞,众口不一了,也正因此,葵花鸡成为玉堂春暖点菜单子里的标配。

  除了白天鹅宾馆,我通常推荐比较多的餐厅是2018年同样摘得米其林一星的惠食佳滨江大公馆店,这也是实至名归的一家经典老牌粤菜餐厅,米其林星级餐厅的评价体系,不过是在它原本已经拥有的光环之外又增加了一道光环而已。身为一家餐厅,最基本的准则就是食物好吃,这永远是放之四海而皆准的硬道理,认真踏实把应该做的每一个环节、每一个步骤都做好的,出来的成品一定不会差。

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